如何讓紅糖馬上變軟？
硬的紅糖可以放進電飯煲或攪拌機裏，蓋上蓋子，打壹會兒就可以了。或者把變硬的紅糖放入容器中，端到微波爐裏，邊上放壹小碗水，加熱至紅糖變軟即可。也可以把變硬的紅糖撒在烤盤上，放入烤箱，直到紅糖變軟。
紅糖變硬還能喝嗎
糖結塊是老紅糖吸潮後發生了物理變化，導致結塊，不易影響老紅糖原有的藥用價值，還是可以食用的。不過還是建議大家不用放太久，那樣會影響其品質的還原，儲存老紅糖需要註意適宜的溫度，最好是放入陶瓷罐中。
紅糖的保質期是多久
壹般是壹年，食品和藥品都有壹定的保質期，紅糖也屬於食品或藥品，如果有正規廠家生產，可以參考保質期，如果已經突出保質期，建議不要食用。食品如果是剛過期的，問題不大，但如果時間超過1個月就要放棄了，畢竟是吃進身體的，不要因小失大。
紅糖會發黴嗎
紅糖是會發黴的。
紅糖是有機物，暴露在空氣中，吸收水分和細菌，就會導致緩慢氧化，夏天空氣中水分相對較大。發黴後就不能吃了，發黴是因為紅塘上面長了黴菌，黴菌是壹種細菌。黴菌是生長在糖分上面的細菌，通過新陳代謝會釋放出很多有害的代謝物。如果吃了，可能會刺激大腸，引起腸胃不適。所以最好不要吃。