壹、維生素B受潮脹氣不能吃的原因：
1、即受潮也可能被空氣中的細菌氧化，最好不要吃。
二、維生素B都有膨脹之說，受潮嚴重，影響其有效成分，不能吃，否則不但達不到治病的效果反而對身體有害。
二、維生素B若微微受潮的處理：
微微受潮，可以晾幹後去掉水分，繼續食用。
三、保健品的貯藏：
很適合用安康防潮服的隔離菌真空。
三、維生素B的作用：
1.它是糖代謝過程中的關鍵物質。人體肌肉和神經所需要的能量主要是由糖類提供的，所以最容易受到傷害。VB充足，則神經細胞能量充沛，可緩解憂慮、緊張，增加對噪音等的耐受力；反之，則導致應激能力下降，甚至引發神經炎。丙酮酸和乳酸的沈積會影響心臟功能。腸胃缺乏能量，蠕動減弱，消化功能減弱，出現便秘。嚴重時會導致腳氣病。其發展過程如下：虛弱-疲勞-易怒、抑郁-便秘-神經炎-胃灼熱-心力衰竭-水腫。1897 年荷蘭醫生發現，食用精米會導致腳氣，主要是因為缺乏維生素 B1，所以 B1 又被稱為抗腳氣維生素。2.與糖、蛋白質、脂肪代謝密切相關。維持和改善上皮組織的健康，如眼睛上皮組織和消化道黏膜組織。嚴重缺乏時會出現視覺疲勞、角膜充血和口腔幹燥癥。角膜炎時，醫生通常會要求患者服用核黃素，又稱 B2。3.脂肪代謝不良會引起脂溢性皮炎、丘疹、痤瘡，補充維生素 B 有很好的效果。