自制手工阿膠糕
阿膠鹿茸人參,稱為滋補三寶。阿膠可以改善產後貧血,氣虛體弱,脫發失眠,痛經宮寒,手腳冰涼等。淘寶賣的阿膠糕真假難辨,藥店賣的阿膠糕天價,而且腥味重。跟大家分享壹下我的做法,口感非常好。
原料:福牌阿膠、核桃肉、紅棗肉、黑芝麻、枸杞、冰糖、黃酒。
做法步驟:
第1步、福牌阿膠壹斤。
第2步、黃酒兩瓶。
第3步、核桃大概是兩斤能剝出壹斤果肉,我們需要壹斤果肉。
第4步、紅棗拿剪刀剪好。
第5步、枸杞。
第6步、芝麻炒香。
第7步、所有輔料集合。
第8步、阿膠需要用黃酒泡24小時,泡融化後再熬煮。
第9步、熬至掛旗,然後依次加入所有輔料。
第10步、攪拌均勻後裝到磨具盒裏,自然冷卻壹晚上。
第11步、取出切片。
第12步、漂亮吧。
第13步、切片。
第14步、每塊大小差不多。
第15步、都切好啦。
第16步、包上糯米紙。
第17步、外包裝袋。
第18步、裝盒子裏放冰箱保存。
第19步、禮盒提袋,送人也是不錯的呢。