乙二醇又稱“乙二醇”、“1，2-乙二醇”，縮寫為EG，化學式為(CH2OH)2，是最簡單的二醇。乙二醇是壹種無色無味的甜味液體，對動物有毒性。對人的致死量約為1.6 g/kg。乙二醇易溶於水和丙酮，但不溶於醚。
用作溶劑、防凍劑和合成聚酯的原料。聚乙二醇(PEG)是乙二醇的聚合物，是相轉移催化劑，也用於細胞融合。它的硝酸酯是壹種爆炸物。
使用:
主要用於制造聚酯聚脂、聚酯樹脂、吸濕劑、增塑劑、表面活性劑、合成纖維、化妝品和炸藥，也用作染料和油墨的溶劑、制備發動機的防凍劑、氣體脫水劑、樹脂制造、玻璃紙、纖維、皮革和粘合劑的潤濕劑。
可生產合成樹脂PET，纖維級PET為聚酯纖維，瓶級PET用於制作礦泉水瓶。還可生產醇酸樹脂、乙二醛等。，也可用作防凍劑。除了用作汽車防凍液外，還用於輸送工業冷能，壹般稱為冷卻液。同時也可以像水壹樣作為冷凝器使用。