故答案為：b；尾接管；
（2）液體加熱要加沸石或碎瓷片，引入汽化中心，可防止溶液暴沸，
故答案為：沸石；防止暴沸；
（3）為了提高乙酸的轉化率，實驗時加入過量的乙醇，
故答案為：提高乙酸的轉化率；
（4）乙酸乙酯是不溶於水的物質，乙醇和乙酸均是易溶於水的，乙酸和乙醇的碳酸鈉水溶液是互溶的，分離粗產品乙酸乙酯、乙酸和乙醇的混合物，加入飽和碳酸鈉溶液，實現酯與乙酸和乙醇的分離，分離油層和水層采用分液的方法即可．對水層中的乙酸鈉和乙醇進壹步分離時應采取蒸餾操作分離出乙醇．然後水層中的乙酸鈉，根據強酸制弱酸，要用硫酸反應得到乙酸，再蒸餾得到乙酸，
故答案為：飽和Na2CO3溶液；分液；蒸餾；稀H2SO4；蒸餾；
（5）①甲得到顯酸性的酯的混合物，酸有剩余，說明是所加NaOH溶液不足未將酸完全反應，
故答案為：所加NaOH溶液不足未將酸完全反應；
②乙得到大量水溶性物質，說明沒有酯，是因為所加NaOH溶液過量，酯發生水解，
故答案為：所加NaOH溶液過量，酯發生水解．