菊花多年生草本植物，菊花的品種較多，常見的有野菊花、滁菊、懷菊花、杭菊、藏彩菊、貢菊、毫菊和墨菊等品種。菊花是草本植物，也是重要的中藥藥材，植株無毒，性寒味苦，有降火和明目的作用，能夠緩解風寒感冒和頭暈頭痛等癥狀。
1、野菊花和滁菊
野菊花的花序呈球形，顏色為黃色，多生長在山坡、田間、草地、路邊等地區。野菊花全株可入藥，是寒性藥材，味道較苦，有降火去熱的作用。滁菊花瓣為白色，主要生長在滁州，植株入藥後，能夠增強人體免疫和保護眼部健康。
2、懷菊花和杭菊
懷菊花的花朵顏色較為豐富，有白色、黃色和紫色等，懷菊花是藥用菊花，可以制成藥物，有清熱解毒的作用，可緩解頭暈頭痛等癥狀。杭菊的花朵為白色或黃色，生長在桐鄉，是菊花茶的重要材料，能夠緩解風寒感冒和瘡毒等癥狀。
3、藏彩菊和貢菊
藏彩菊又叫洋菊花，主生長在西藏地區的高山處，是純天然生長的菊花，藥用可緩解疲勞，有清心潤嗓的作用，對視力也有幫助。貢菊花瓣潔白，可制成茶品，也可制成藥品，主要生長在黃山，貢菊茶味清香，能夠降火去熱，為人體補充營養。
4、毫菊和墨菊
毫菊的花朵為白色、黃色或是紫色，主要生長在河南和安徽等地區，花朵可制成茶品或飲料，有降火的作用，適合在夏季飲用。墨菊的花瓣呈條帶狀，顏色為深紅色或黑紅色，多生長在山地或田地。墨菊含有大量的營養元素，可制成花茶飲用。