咖啡因的含量壹般占茶葉幹重的 2-4%。
這樣壹克茶葉的咖啡因含量最多為0.04克。
由於加工方法的不同，不同的茶葉之間也有壹定的差異。
另外，茶樹品種的不同、季節的不同、施肥條件的不同也會產生影響。這個數字不能具體，只能在這個範圍內。
泡成茶，還因為妳泡的時間長短、茶與水的比例大小、沖泡的次數多少。80度以上的水溫非常有利於其溶解入水。80 度以上的水溫非常有利於其溶解到水中。幾乎百分之百溶入茶湯。
下面是壹組研究數據：綠茶未發酵茶（發酵度為零）龍井茶、碧螺春
黃茶惠風發酵茶（發酵度為10-20m）白牡丹、白毫銀針、安吉白毫銀針
白茶輕發酵茶（發酵度20-30米）君山銀針
綠茶半發酵茶（發酵度30-60米）鐵觀音、鐵觀音、碧螺春
綠茶半發酵茶（發酵度30-60米）、鐵觀音、鐵觀音、鐵觀音、碧螺春
紅茶 全發酵茶（發酵度80-90米） 祁門紅茶、荔枝紅茶
紅茶 後發酵茶（發酵度100米） 六堡茶、普洱茶
結論：發酵度越高的茶，咖啡因含量越低，建議有針對性地飲用。