1.將黑豆放入鍋中(無油無水)，用中火翻炒至豆皮完全裂開，變脆。
2.飲用時，用壹湯匙黑豆，加入500毫升熱水，烘烤20分鐘左右。
方法2
1.將黑豆放入炒鍋中，小火慢炒，不放油，至黑豆皮微裂；
2.黑豆與水的比例約為1:3~1:5，可根據個人口味調整；
3.準備壹鍋水，水開後加入黑豆，火開後關火，燉10~15分鐘。
方法3
1，黑豆洗凈瀝幹後再炒；
2.用鍋溫火炒黑豆為宜。過程中輕輕晃動鍋，用鏟子攪拌(或甩鍋)，讓每顆黑豆受熱均勻，更不容易糊；
3.我聽到黑豆在鍋裏發出聲音。是黑豆受熱膨脹，強行破開豆皮。聽到很多響聲，就關了火，裝進袋子裏備用。不宜過炸，否則吃起來像碳，不焦，大概炸到鍋裏壹半黑豆爆開。
4.壹斤黑豆可以分成五小袋，每次用3000c.c的水煮。中小火煮半小時，去除豆類的青味，徹底釋放黑豆的藥效。
黑豆的營養價值非常豐富。同時，黑豆也是很好的保健食品，可以控制血糖，緩解便秘，美容減肥。