胭脂紅-壹種食用色素。胭脂紅又稱酸性紅3R，是壹種水溶性合成色素，呈鮮黃紅色，單色。它可以安全地用於食品、飲料、藥物、化妝品、飼料、煙草、玩具、食品包裝材料等的著色。溶於水和甘油，不溶於乙醇，不溶於油。動物試驗顯示沒有中毒。但是，過量食用會損害人體肝臟。