過期啤酒不能喝。首先，超過保質期的啤酒首先口感會發生變化；其次，過期啤酒中含有多種酸性物質，容易氧化，並使蛋白質聚合，使啤酒渾濁，造成酒中大腸桿菌、致病菌等有害細菌超標。飲用過期啤酒後，易出現頭痛、腹瀉、嘔吐等癥狀，甚至食物中毒。過期啤酒的其他用途：1.可以給鮮花保鮮。因為啤酒中含有乙醇、糖和其他營養成分，在插花的容器中加入少許啤酒，可以延長鮮花的保鮮期。 2.將深色衣服浸泡在加了壹些啤酒的水中，可以使衣服變軟，恢復原來的顏色。3.啤酒呈弱酸性，可以調節土壤的酸堿度，讓喜酸性的花卉生長得更茂盛。將少量啤酒直接倒入花盆中。4.啤酒中含有大麥和啤酒花。用啤酒洗頭可以讓頭發變得柔軟、有光澤、沒有頭皮屑。在用啤酒洗頭之前，可以先用洗發水洗頭，然後用加入啤酒的水浸泡或沖洗頭發。
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