免稅農產品免的是 增值稅 。免稅農產品是指種植業、養殖業、林業、牧業、水產業的初級農產品，這些初級農產品必須是農業生產者(指個人或單位)自產自銷的才能免稅。 《中華人民***和國增值稅暫行條例》第十五條 下列項目免征增值稅： （壹）農業生產者銷售的自產農產品； （二）避孕藥品和用具； （三）古舊圖書； （四）直接用於科學研究、科學試驗和教學的進口儀器、設備； （五）外國政府、國際組織無償援助的進口物資和設備； （六）由殘疾人的組織直接進口供殘疾人專用的物品； （七）銷售的自己使用過的物品。 除前款規定外，增值稅的免稅、減稅項目由國務院規定。任何地區、部門均不得規定免稅、減稅項目。 《增值稅暫行條例實施細則》第三十五條 條例第十五條規定的部分免稅項目的範圍，限定如下： （壹）第壹款第（壹）項所稱農業，是指種植業、養殖業、林業、牧業、水產業。 農業生產者，包括從事農業生產的單位和個人。 農產品，是指初級農產品，具體範圍由財政部、國家稅務總局確定。 （二）第壹款第（三）項所稱古舊圖書，是指向社會收購的古書和舊書。 （三）第壹款第（七）項所稱自己使用過的物品，是指其他個人自己使用過的物品。