常識:甘油又稱甘油，是壹種無色、無味、有甜味的粘稠液體。甘油的化學結構與碳水化合物完全不同，因此不屬於同壹類物質。每克甘油完全氧化可產生4千卡熱量，被人體吸收後不會改變血糖和胰島素水平。甘油是食品加工業常用的甜味劑和保濕劑，多出現在運動食品和代乳品中。甘油可以增加人體組織的含水量，因此可以增加人體在高熱環境下的運動能力。
需要指出的是，甘油因其保水作用可使血容量增加，從而出現頭暈、惡心等癥狀。這些癥狀在血容量或血壓本身比較高的情況下更加明顯，如妊娠、高血壓、糖尿病、腎病等。
超市或者賣化妝品的地方都有賣，尤其是冬天。用來保濕的。