桶裝水是指經過現代工業技術(反滲透、電滲析、蒸餾、樹脂軟化等)處理的純凈水或礦泉水。)並通過灌裝生產線灌裝到PVC桶中。分為純凈水、礦泉水、礦泉水(人工添加來自純凈水的礦物質)。
2014年7月，北京將瓶裝水納入高風險食品。