1.把糖放在玻璃器皿裏，然後放在微波爐裏，選擇解凍，再轉兩分鐘，糖又變軟了。效果很好。
2.準備壹塊幹凈的布，泡好後蓋在糖瓶口上。壹段時間後，糖會慢慢變軟。
3.切幾個蘋果或者掰幾個橘子，放在糖罐裏，蓋上瓶蓋，放置壹夜，讓糖變軟，簡單方便。
小貼士:通常把糖罐或糖包放在幹燥的地方，這樣糖不接觸水分就不會結塊。
吃紅糖的禁忌:
紅糖是未經提煉的粗糖，保留了較多的維生素和礦物質。壹般認為，紅糖適合月經不調、剛生完孩子的女性食用。其實紅糖更適合老年人，尤其是年老體弱、大病初愈的人。
中醫認為，紅糖性溫，味甘，入脾，有補氣補血、健脾暖胃、止痛、活血化瘀的作用。老年人微量元素和維生素的攝入量在逐漸減少，要註意在飲食中補充，以維持正常的代謝功能，延緩衰老。
紅糖雖然營養豐富，但也不能貪吃。建議老年人每天的攝入量為25克左右。糖尿病老人要避免；便秘、口舌生瘡的老人，為了防止上火，可以改吃冰糖。另外，服藥時，不宜用紅糖水沖服。