食用發黴的食物會使黴菌孢子侵入血液或呼吸道，引發重大問題。發黴的食物中含有黃曲黴素，黃曲黴素是世界公認的頭號致癌物質。長期攝入黃曲黴毒素會導致多器官癌癥。
妳看到的“發黴部分”，其實就是黴菌菌絲完全發育成型的部分。在它的附近，已經有很多肉眼看不見的黴菌了。此外，黴菌產生的細胞毒素會在食物中傳播——傳播範圍與食物的質地、含水量和發黴的嚴重程度有關。
擴展數據:
檸檬蜂蜜水的好處:
1，止咳化痰，生津健脾。蜂蜜檸檬水含有豐富的維生素C，不僅可以預防癌癥和食物中毒，還可以降低膽固醇，消除疲勞，增加免疫力。並能克服糖尿病、高血壓、貧血、感冒和骨質疏松。
2.強化記憶。蜂蜜檸檬水含有抗氧化的水溶性維生素C，能有效改善血液循環不暢的問題。所以每天吃蜂蜜檸檬水有助於加強記憶力，提高思維和反應的靈活性。
3、絕育。檸檬富含煙酸和有機酸。檸檬酸汁有很強的殺菌作用。實驗表明，酸度很強的檸檬汁能在15分鐘內殺死海洋貝殼中的所有細菌。
人民網-能吃發黴的食物嗎？吃了發黴的食物怎麽辦？
人民網-檸檬遇上蜂蜜，好處多多。