（1）海藻酸丙二醇酯可賦予酸奶產品自然的口感，即使在乳固體含量較低的情況下也能實現。
（2）它能有效防止形成不美觀的粗糙和凹凸不平的表面，使產品外觀光滑、有光澤。
（3）它能與所有其他成分充分融合，可在發酵過程中的任何 pH 值範圍內使用，並能在輕輕攪拌的條件下輕松、均勻地分散在酸奶中。
（4）海藻酸丙二醇酯不僅在酸奶中起到穩定劑的作用，還能在酸奶中起到乳化作用，進而使含酯酸奶口感柔滑、圓潤、口感極佳
我建議您登錄麥超（上海）食品有限公司的官方網站，該公司專業生產海藻酸丙二醇酯，網站上有更多關於海藻酸丙二醇酯的信息！