如何冷拌茼蒿

像大多數涼菜壹樣，妳應該先把它們清洗幹凈，然後放入沸水中焯壹下，讓它們碎掉。我加了壹點紅辣椒絲，煮2分鐘，然後瀝幹，裝盤。然後將大蒜切成小粒，幹辣椒切成絲，將醬油、姜醋、鹽、雞精放入小碟中備用。準備好後，將色拉油倒入鍋中，開小火，放入辣椒炒香，然後依次放入蒜，倒入醬汁，炒勻後澆在盤中的艾草上，就完成了。吃的時候，先吃浸過汁的底更好吃。