職業性氰化物中毒主要是通過呼吸道，高濃度時也可通過皮膚吸收。生活氰化物中毒主要是口服。口腔黏膜和消化道都能充分吸收。氰化物進入人體後，氰離子析出，與細胞線粒體中氧化的細胞色素氧化酶的三價鐵結合，阻止氧化酶中三價鐵的還原，阻礙細胞的正常呼吸，造成組織缺氧，使機體陷入內部窒息狀態。此外，壹些腈化合物的分子本身對中樞神經系統有直接的抑制作用。排毒措施:亞硝酸鈉硫代硫酸鹽療法:先用亞硝酸鈉和亞硝酸異戊酯快速生成高鐵血紅蛋白。高鐵血紅蛋白可以取代氰化物細胞色素氧化酶中的細胞色素氧化酶，從而恢復其活性。殘留的CN-用硫代硫酸鈉清洗，生成無毒的硫氰酸鹽並排出體外。二甲基亞甲藍(亞甲藍):低劑量亞甲藍可用於高鐵血紅蛋白血癥；大劑量亞甲藍可用於氰化物中毒的急救。氰化鈉的致死量為150 ~ 250 mg(如果成人口服苦杏仁40 ~ 60g，會引起中毒或死亡)。
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