(1)工作前、處理食品原料後或接觸直接食品前用流動清水洗手；
(二)不留長指甲、塗指甲油、戴戒指；
(3)不得有打噴嚏、咳嗽等有礙食品衛生的行為；
(四)食品加工銷售場所禁止吸煙；
(五)服務人員應當穿著整潔的工作服；廚房操作人員應穿戴整齊的工作服和工作帽，頭發要梳理整齊，放在帽子裏。
法律依據:食品安全法
第壹百二十六條違反本法規定，有下列情形之壹的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節嚴重的，責令停產停業，直至吊銷許可證。
餐飲業食品衛生管理辦法
第八條餐飲經營場所應當保持內外環境整潔，采取有效措施消除老鼠、蟑螂、蒼蠅等有害昆蟲及其孳生條件。
第九條食品加工、儲存、銷售和陳列的各種防護設施、設備以及其他運輸食品的工具，應當定期維護。制冷、冷凍、保溫設施要定期清洗除臭，溫度指示裝置要定期檢查，保證正常運行和使用。
第十條餐飲經營者發現食物中毒或者疑似食物中毒事故時，必須向衛生行政部門報告，保留造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場，並積極配合衛生行政部門開展食物中毒事故的調查處理。