1955年出生於東京，1979年畢業於東京藝術大學設計專業，1981年又從該校研究生畢業，先就職於股份公司電通，1984年成立佐藤卓設計事務所。
從"NIKKA·純麥芽威士忌"商品開發開始，從事過"樂天·薄荷口香糖系列"，"樂天·木糖醇口香糖"，"大正制藥·ZENA"，"明治美味牛奶"等的商品設計；還參與過"BS朝日"、"金澤21世紀美術館"等的VI設計，是NHK教育"用日語玩耍"的策劃成員，從事藝術指導，並且開展著從設計的觀點剖析大量產品的"設計的解剖"項目等。
著作包括《SKELETON》（六耀社出版）、《設計的解剖》系列（美術出版社）等。主要的作品展包括在AXIS·GALLEERY 舉辦的"NEO-ORNAMENTALISM"展（1990年），在松屋設計畫廊舉辦的"設計的解剖"展（2001年～），在巷房畫廊舉辦的"潛伏在城市中的LUMEN"展（2002年），在松屋銀座8樓大會場舉辦的"設計的原形"展（2002年），在多倫多日本文化中心舉辦的"INVISIBLE DESIGNER"佐藤卓展（2002年），在聖保羅日本文化中心舉辦的"ANATOMIADO DESIGN a obra de Taku Satoh"佐藤卓展（2002年），在GINZA·GRAPHIC·GALLEERY舉辦的佐藤卓展《PLASTICITY》（2004年）。
日本設計師佐藤卓主要獎項：
東京ADC獎、每日設計獎、JAGDA新人獎、東京TDC獎、紐約ADC銀獎、日本包裝設計大獎金獎、G－MARK金獎、設計論壇金獎、東京ADC·原弘獎等。他是東京ADC、東京TDC、JAGDA、日本設計委員會、AGC會員。