在食品安全宣傳周期間，中國各地政府部門廣泛動員壹切力量，運用各種宣傳手段，向消費者深入宣傳食品安全科學知識，宣傳食品安全法的規定，以及今年各級政府對食品安全工作的重點安排和企業作為食品安全第壹責任人的義務。“這麽大的宣傳力度，就是要讓食品安全的理念和原則深入人心，廣泛普及，讓大家都來關心食品安全，全社會來維護食品安全。
為在全國範圍內深入貫徹食品安全法，廣泛開展全社會食品安全宣傳，進壹步普及食品安全知識，今年5月，國務院食品安全委員會辦公室印發了《食品安全宣傳教育綱要(2011-2015)》，決定每年6月舉辦食品安全宣傳周。
隨著食品安全周的到來，2003年6月38日在北京舉行了食品安全論壇。包括國務院食品安全辦公室、公安部、國家質檢總局和美國食品藥品監督管理局在內的九個中央部委的負責人齊聚論壇，討論“食品安全”計劃。