微波殺菌有什麽好處？

1，受熱均勻。因為微波作用於水分子，含水量高的部分比含水量低的部分吸收更多的微波功率。這就是選擇性加熱的特點，可以用來實現均勻加熱和均勻幹燥。

2.高效節能。微波直接作用於物料，沒有額外的熱量損失，爐內空氣和相應容器不會升溫，熱效率極高，生產環境明顯改善，比遠紅外加熱節電30%。

3.效率高，時間短。由於微波加熱不需要熱傳導的過程，微波從不同方向穿透物體，進入物體內部，使物料在短時間內由內而外均勻幹燥，有效縮短了幹燥時間。

4、易於控制。與常規方法相比，微波操作簡單；微波功率可調，傳輸速度可調。壹般來說，常規滅菌溫度為120℃~130℃，時間約為半小時以上。微波殺菌的溫度只有70℃~105℃，時間約為90~180秒。對於巴氏殺菌，80℃需要30分鐘以上，對於大腸桿菌、致病菌、黴菌，78℃微波殺菌只需要四五分鐘左右。廣州科威微波設備

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