蘋果、李子、蔓越莓等水果可以自然產生苯甲酸鈉。此外，丁香、肉桂等少數甜味香料也含有少量苯甲酸鈉。但是這些食物含有這種化學物質不是為了保護自己。
作為壹種令人興奮的精神藥物，Anacaffeine在臨床上主要用於治療中樞神經抑制引起的心力衰竭和循環衰竭及其麻醉劑。它根據興奮的神經中樞調整大腦皮層的主題活動。
長期應用這些化學物質會形成藥物耐受性，需要不斷增加藥物劑量，而且還具有類似咖啡因的藥物依賴性，因此也屬於管制類精神藥物。
阿納加註:
苯甲酸鈉和維生素c的混合對健康的危害已經引起了人們的關註。當這兩種物質混合時，會產生化學試劑苯。
但苯甲酸鈉本身並不是致癌物，只有大量食用才會對身體造成毒性。對小鼠的實驗表明，餵食苯甲酸鈉沒有副作用，小鼠的平均壽命不會縮短，健康也不會受到影響。