不能解酒。
關於酸奶解酒的說法主要是因為酸奶中的乳酸與酒精可以發生酯化反應，使酒精被分解，但常溫下這個反應很難發生，酸奶解酒的說法是不科學的。
目前市面上銷售的解酒藥，只能算是保健品而不是藥品，這些所謂的解酒藥多是通過加快肝臟的代謝來降低轉氨酶，其所能達到的解酒功效十分有限。
酸奶重要優勢：
酸奶，酸奶屬於壹種發酵乳，是指以生牛（羊）乳或乳粉為原料，經殺菌、接種嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌（德氏乳桿菌保加利亞亞種）發酵制成的產品。
因放置久而發酸的動物乳汁。冰涼加糖食用，美味爽口。壹種經由乳酸菌發酵的半凝固乳品。其組織圓滑，質地均壹，具有獨特的酸味及香味，有益於人體健康。