若用戶將油泡的大蒜放在常溫下，最多只能保存2至3天，若用戶想要更長時間保存，要將其放入冰箱冷藏室，這樣可以延長保存時間至2至3天。
雖然油泡可以延長大蒜的保存時間，但並不能完全阻止其變質，為了保證食物的安全性，須在食用前檢查其是否有異味或變質跡象。