提前準備好需要的材料，包括壹個雪梨。雪梨洗凈去皮，然後從中間切開，用小勺挖出梨核。盡量挖幹凈，不要在細胞核周圍留下任何組織。這時候可以在中間挖壹個更大的洞，然後把冰糖放在挖好的洞中間，慢慢蓋上。將準備好的冰糖雪梨放入幹凈的容器中，小火蒸壹個半小時以上。小火的話，建議蒸三個小時。
保存:
取出成品，放入碗中，用開水浸泡。想喝原味的，不用加開水，壹次也不要喝太多。可以等雪梨涼下來放在容器裏冷藏。根據以往的經驗，只要不漏氣，保存半年絕對沒問題。它可以儲存在陰涼幹燥的地方。
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