健康鴿的頭頸部應活動自如，壹切活動都表現出敏捷、活潑、可愛的天使姿態。如果出現強迫姿勢或被動姿勢，則是疾病的臨床表現，由於疾病不同，癥狀和體征也不同。
根據病理變化部位的不同，常見的沙門氏菌病有四種類型，有時各種類型同時發生。
1、腸型：典型的腹瀉是飼料中未消化吸收的漿狀成分被粘液包裹，粘液周圍是粘稠或水樣的褐色泡沫狀惡臭液體。請註意，拉綠色糞便並不是這種疾病的特征性癥狀。因為這種顏色是膽汁造成的，在不定時餵食或更換飼料時以及在所有與腸炎和采食量減少有關的疾病中都會出現。典型的腹瀉會導致鴿子迅速消瘦，這在患有副傷寒的鴿子身上尤為明顯。
2、內臟型：沙門氏菌侵入肝、腎、脾和心臟的胰腺，形成腫瘤，呈針頭至榛子大小的油膩、灰黃色結節，出現精神萎靡、呼吸困難和進行性衰弱等癥狀，且發展迅速。
鴿子出現這種沙門氏菌感染，也就是壹種腸道傳染病，在臨床上符合程度比較高，基本上處理方法有以下幾種治療方法，首先就是通過常規的壹種酮康唑、喹諾酮類藥物、左氧氟沙星這壹類藥物來進行正確的控制調節，都是臨床上比較有效的治療方法，效果也比較常規，也是比較理想的壹種治療手段。
註意個人衛生，限制接觸油膩、生冷、辛辣刺激的食物還是很重要的，另外壹個方面就是現階段的情況和表現，可以采用的治療方法就是左氧氟沙星喹諾酮類來進行控制。