酸奶能抑制腸道腐敗菌的生長，含有能抑制體內膽固醇還原酶合成的活性物質，刺激機體免疫系統，調動機體積極因子，有效抗癌。因此，經常食用酸奶可以增加營養，防治動脈硬化、冠心病和癌癥，降低膽固醇。
酸奶是以鮮牛奶為原料，在巴氏殺菌後的牛奶中添加有益菌(發酵劑)，發酵，然後冷卻灌裝而成的壹種乳制品。目前市面上的酸奶產品大多是用各種果汁、果醬進行凝固、攪拌、果味。
擴展數據
蜂蜜治酒後頭痛。
蜂蜜中含有壹種特殊的果糖，可以促進酒精的分解和吸收，緩解頭痛，尤其是紅酒引起的頭痛。此外，蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床後也不會頭痛。
鮮葡萄治療酒後惡心反胃。
葡萄中含有豐富的酒石酸，可與酒中的乙醇相互作用形成酯類，從而達到解酒的目的。如果在飲酒前食用，也能有效預防醉酒。
1.西瓜汁喝了可以治全身發熱。
西瓜汁能清熱去火，使酒精迅速隨尿排出體外。
2、柚子消除口腔中的酒精
實驗發現，吃柚子肉蘸白糖，對消除酒後口中的酒精有很好的作用。
3.芹菜汁治療酒後腸胃不適。
這是因為芹菜中含有豐富的B族維生素，可以分解酒精。
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