如何貯藏茶葉，如何保存茶葉

茶葉，特別是高檔綠茶，在貯藏過程中，由於水分、溫度、濕度、光照、氧氣等因素的影響，很容易變質，失去原有的鮮爽風味。因此，選擇合適的包裝和貯藏方式對保持茶葉品質至關重要。在包裝上，采用鋁箔袋真空包裝或鋁箔袋加脫氧劑包裝的保鮮效果較好；在貯藏上，茶葉專用冷庫是目前解決茶葉大批量貯藏保鮮最有效的方法。從茶葉的保鮮效果和節能降耗來綜合考慮，壹般冷庫的溫度控制在4～10℃，相對濕度控制在65%以下，最為適宜。但需要註意的是，茶葉出庫時，當溫度高於10℃時，從冷庫中取出的整箱（袋）茶葉，應在室內放置壹段時間，使箱（袋）內茶葉自然受熱，待茶葉溫度與開箱（袋）溫度相近時再出庫。如果茶葉出庫後立即打開茶葉盒（袋），冷卻後的茶葉與空氣接觸會立即產生冷凝水，導致茶葉吸潮，加速陳化。