現在北方賣的香蕉都是經過各種化學物質悶熟催熟的。

香蕉壹般是靠乙烯催熟的。乙烯是壹種生物激素，能加速果實成熟。即使沒有人工催熟，任何植物都會自身合成乙烯來加速果實成熟，因此乙烯廣泛存在於所有成熟的果實中。顯然，食用人工催熟的水果對人體的危害要小得多。

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