葡萄糖在組織內分解和氧化，為人體能量的主要來源，供應人體各種活動的需要。人體從外界進食的蛋白質、脂肪和糖類都可以通過機體的代謝功能轉化為葡萄糖而儲存起來。壹般在正常飲食中已有足夠的葡萄糖攝入。所以，對不缺乏葡萄糖的患者或健康人，補充葡萄糖並無意義。把葡萄糖當作營養滋補藥，以為補藥種類越多越好，劑量越大越好，都是沒有根據的。葡萄糖適用於以下幾種情況：(1)不能經口進食的患者（外科手術後及重病患者），可給予靜脈註射或靜脈滴註葡萄糖，以補充能量。(2)用於解毒。肝臟是人體的主要解毒器官，其解毒能力取決於肝內糖原的含量，肝的部分解毒動能又是通過葡萄糖的氧化酸（葡萄糖醛酸）的化學反應來完成的。因此，治療各種化學藥品中毒、細菌毒素中毒等都可應用葡萄糖。(3)起調節滲透壓的作用。10%～50%的葡萄糖是高滲性的，能維持或增高血液的滲透壓，使水分從組織進入血管，增加血容量，促進利尿作用，常用於組織水腫、肺水腫、腦水腫等。
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