藥食同源是指許多食物即藥物，它們之間並無絕對的分界線，有些中藥與食物是同時起源的。
中藥多屬天然藥物，包括植物、動物和礦物，而可供人類飲食的食物，同樣來源於自然界的動物、植物及部分礦物質，因此，中藥和食物的來源是相同的。
2002年，衛生部發布了《既是食品又是藥品的物品名單》，2014年，國家衛生計生委發布《按照傳統既是食品又是中藥材物質目錄管理辦法》裏面囊括了很多日常生活中常見的食物或者調味品，比如丁香、八角、茴香等。
擴展資料
藥品與食品的關系：
有些東西，只能用來治病，就稱為藥物，有些東西只能作飲食之用，就稱為飲食物。但其中的大部分東西，既有治病的作用，同樣也能當作飲食之用，即藥食兩用。由於它們都有治病功能，所以藥物和食物的界限不是十分清楚的。
比如橘子、粳米、赤小豆、龍眼肉、山楂、烏梅、核桃、杏仁、飴糖、花椒、小茴香、桂皮、砂仁、南瓜子、蜂蜜等，它們既屬於中藥，有良好的治病療效，又是大家經常吃的富有營養的可口食品。
人民網-繞過藥食同源的那些坑
百度百科-藥食同源