葡萄糖註射液熱壓滅菌後，有時顏色變黃的原因是（ ）。

本題考查葡萄糖的處方及工藝分析。在熱壓滅菌時，受溫度和pH影響，葡萄糖易轉變成5-羥甲基糖醛（5-HMF），5-HMF經聚合而生成黃色或棕色物質使葡萄糖註射液變色。故答案為B。