隴西大肉面的來歷是因為傳說，傳說唐朝李陽冰曾任當塗縣令，因發洪水導致瘟疫流行，他看見老百姓饑寒交迫，全身凍傷，病死的人很多，便在當地搭了壹個醫棚，支起壹面大鍋，他把豬肉、辣椒和驅寒的藥材放在鍋裏，熬到火候時再把豬肉和藥材撈出來切碎，用其鍋中水將面煮熟，之後連湯帶面贈送給窮人。百姓吃後抵禦了寒冷，治好了凍傷。從此後爭相效仿，延續千年，時至今日，稱之為大肉面。