請問炒牛肉片的時候，用少量小蘇打腌制會不會讓牛肉失去營養？

小蘇打也被用來在煎炸時使牛肉變嫩。小蘇打不好的話，建議妳買些嫩肉粉，拌壹下再煮，應該不錯。