個人認為生產銷售紅心鴨蛋涉嫌構成生產銷售有毒有害食品罪(《刑法》第144條)。犯罪是行為，只要有行為，就構成犯罪。
附:
刑法第144條:在生產、銷售的食品中摻雜有毒、有害物質。
非食品原料，或者銷售明知是摻有有毒有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑或者拘役，並處或者單處罰金銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金；造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病，對人體健康造成嚴重危害的，處五年以上十年以下有期徒刑，並處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金；致人死亡或者對人體健康造成特別嚴重危害的，依照本法第壹百四十壹條(生產、銷售假藥罪)的規定處罰。