退壹賠十的具體規定是生產不符合安全標準的食品或者銷售明知是不符合安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，向生產者、銷售者主張支付價款十倍賠償金或者依照法律規定的其他賠償標準要求賠償的，人民法院應予支持。生產、銷售的食品、藥品存在質量問題，生產者與銷售者需同時承擔民事責任、行政責任和刑事責任，其財產不足以支付，當事人依照侵權責任法等有關法律規定，請求食品、藥品的生產者、銷售者首先承擔民事責任的，人民法院應予支持。顯然，這是對食品的生產者生產不符合食品安全標準的食品或者銷售明知是不符合食品安全標準的食品情形下的“退壹賠十”的懲罰性賠償規定。其含義是：“退壹”以“恢復原狀”；_加十倍賠償金額為“賠十”，簡稱“1+10”規則。
法律依據：
《最高人民法院關於審理食品藥品糾紛案件適用法律若幹問題的規定》 第十五條 生產不符合安全標準的食品或者銷售明知是不符合安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，向生產者、銷售者主張支付價款十倍賠償金或者依照法律規定的其他賠償標準要求賠償的，人民法院應予支持。
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