維生素b1的衍生物

白色結晶，溶於水，微溶於乙醇和氯仿；鹽酸鹽為白色結晶粉末，易潮解，味苦，溶於水，微溶於乙醇，不溶於乙醚，熔點245 ~ 250℃。在堿性條件下容易分解變質。它可以通過使用丙烯腈或丙二腈作為原料的合成路線來制備。通常以β-丙酸乙酯、甲酸乙酯和金屬絲鈉為原料進行合成生產。維生素B1廣泛存在於動物和植物中。當人類攝入大量含糖食物時，對它們的需求也會增加。植物和壹些低等動物可以生物合成，哺乳動物主要從外界攝取，消化道的微生物也可以合成少量VBl。VBl在人體內被焦磷酸化形成壹些酶的輔酶，即輔羧酶，對維持正常的糖代謝有重要作用。當人體缺乏維生素B1時，會引起食欲不振、消化不良；抑郁、易激動、註意力不集中、記憶力減退等癥狀。嚴重時會引起多發性神經炎，也就是腳氣。通常食用含有米糠、麥麩、豆類和酵母的食物可以治愈或減緩癥狀。後來合成的維生素B1衍生物，如糠硫胺、丙基硫胺等，在臨床療效上都優於硫胺素。硫胺素可用於化妝品、食品添加劑、飼料添加劑、生化試劑和組織培養液。營養不良，治療慢性酒精中毒，多發性和周圍神經炎，預防腳氣病。制劑有片劑和註射劑。