快餐包裝的主要風險來自包裝，使用的塑料袋是否為合規材料，是否存在塑化劑汙染。其次，物流和倉儲存在風險，因為如果溫度失控，原料尤其是肉蛋水產品可能會變質。如果即食食品包裝在物流和儲存過程中解凍，微生物可能會繁殖並產生加熱無法破壞的毒素，如金黃色葡萄球菌腸毒素。
擴展數據:
食用風險:
1.只要規範，快餐包的食品安全風險遠小於門店現場制作菜品的風險。
2.餐飲行業最大的食品安全風險來自微生物。快餐包是前端熱處理的，到店需要重新加熱。如果食物經過充分加熱，食物中毒的風險會大大降低。而且快餐包的模式減少了參與食品生產的人數，食品安全的風險自然會降低。
3.只要嚴格生產運輸，快餐包外賣的食品安全風險還是較低的。但對於商家來說，明示“快餐套餐”是保證消費者知情權的義務。
人民網-外賣“快餐包”不安全嗎？
人民網-不合格的外賣快餐包被食品藥品監督管理局下令停止生產，許多餐館正在使用它們。
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