可樂加味精的副作用是：會有壹種迷眩感覺。
由於味精內含麩胺酸，會轉換成神經傳送物質，造成心悸、心跳加速的現象。
可樂裏面加味精，是可以起到振奮、提振精神的效果，但也會影響中樞神經系統，會有壹種迷眩作用。
因為可樂本身內含咖啡因，加上味精具有將蛋白質分解成胺基酸效果。
所以會引起些微興奮，使得付諸勞力或夜晚加班的民眾，達到振奮精神的效果。
但是不能長期服用的，因為味精內含麩胺酸，會轉換成神經傳送物質，造成心悸、心跳加速的現象。