鹿茸的吃法有以下幾種：泡酒、磨碎吞服、燉湯、煮粥。鹿茸泡酒：凡是藥泡酒，首先對酒的要求比較高。壹是度數，要用度數較高的白酒，壹般在50度以上；二是酒質，必須是純糧食釀造的酒，將白酒倒入杯中，再加入等量的水，搖晃幾下，如果渾濁壹般是純糧食釀造的，如果還是清澈的，則不準使用。用鹿角泡酒時，要將鹿角切片，便於泡酒。
磨末吞服：將鹿茸粉曬幹磨末，裝入幹凈的玻璃瓶中，置於幹燥處保存，每次1-2克，每天2次。如有可能，可制成膠囊。由於是滋補品，通常在飯前服用。燉湯和燉粥：藥食同源，自古以來就是人們常用的保健方法。燉鹿茸時可加入少許牛肉或羊肉，以增強壯陽效果。大量吞食。鹿茸曬幹後加工成粉末。每天用溫水或酒沖服壹些即可。用大米煮粥，粥快煮好時，加入鹿茸粉，這家夥可以煮 15 分鐘左右。鹿茸是補陽佳品。請註意適應癥，不要多服。最好在咨詢專業醫生的建議後選擇服用。
炒、煮。鹿茸是壹種中藥。中藥最常見的服用方法是油炸。將鹿茸和其他壹些滋補藥材放入鍋中燉煮，然後喝湯。藥膳。鹿茸是壹種中藥，但也可以作為日常食物食用。鹿茸可與粳米壹起煮粥，或與其他配料壹起燉湯。用鹿茸煮湯、煮粥食用，還能起到滋補的作用，是壹種較好的食療方法。