甜蜜素是壹種食品添加劑，但只能添加到面包和蛋糕中。由於制作工藝不同，禁止添加到饅頭中。
在我國食品安全國家標準《食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)(以下簡稱標準)中，甜蜜素被允許用於水果罐頭、果醬、腐乳、堅果、面包、糕點、調味料甚至配制酒(以發酵酒、蒸餾酒或食用酒精為基礎，添加食用輔料或食品添加劑，
擴展數據
甜蜜素作為壹種食品添加劑，即使應用於食品行業，也是有壹定科學評價依據的。中國食品藥品監督管理局官網發表文章稱，根據FAO/世衛組織食品添加劑聯合專家委員會評估結果，甜蜜素每日允許攝入量不超過11 mg/kg體重。這相當於壹個人體重60公斤。即使他每天都吃甜蜜素，只要每天的攝入量不超過660毫克，也不會給身體帶來危害。
壹篇名為《泡菜中苯甲酸和甜蜜素的風險解讀》的文章提到，甜蜜素只要用量不超標，壹般不會對人體造成危害。如果經常食用甜蜜素含量超標的食物，會因攝入過量而對人體肝臟和神經系統造成傷害。
人民網-內江:饅頭店查出甜蜜素的老板將被處罰。
人民網-甜蜜素是食品添加劑但不允許在白酒中使用。