1 、及時通風、防潮保溫。無論是超市、菜場還是家庭，在夏季保存大米都要註意防潮、保溫，盡量存放在陰涼、幹燥、易於通風的地方。 2、氣調儲藏，將包裝好的大米或散裝大米，用塑料薄膜密封，利用大米和糧堆內微生物的呼吸作用，自然降氧，或充入二氧化碳或氮氣儲藏，具有良好的殺蟲、抑菌作用。也可用小包裝 "冬眠儲藏 "保鮮，每袋稻谷 3～5 公斤，充二氧化碳保鮮儲藏，可安全儲藏 1 年以上 3、花椒驅蟲，花椒是天然的抗氧化劑，具有特殊的香味。稻蟲對氣味非常敏感，這種特殊氣味更是避之不及。具體方法是：準備幾小塊幹凈的紗布塊，每塊都包上壹點花椒殼，紮緊後放在米或面裏，分別放在袋子的不同位置，以保證整袋米和面都能產生效果。此外，還可以將米袋浸泡在煮沸的花椒汁中 10 分鐘，晾幹後用來裝米，也能有效防蟲。* 使用新買的氣味較濃的花椒。每隔壹段時間，花椒氣味變淡，就重新更換新的花椒紗布袋。
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