中華人民***和國國家食品藥品監督管理總局（CFDA）是國務院綜合監督管理藥品、醫療器械、化妝品、保健食品和餐飲環節食品安全的直屬機構，負責起草食品（含食品添加劑、保健食品，下同）安全、藥品（含中藥、民族藥，下同）、醫療器械、化妝品監督管理的法律法規草案，制定食品行政許可的實施辦法並監督實施，組織制定、公布國家藥典等藥品和醫療器械標準、分類管理制度並監督實施，制定食品、藥品、醫療器械、化妝品監督管理的稽查制度並組織實施，組織查處重大違法行為。
2013年3月22日，“國家食品藥品監督管理局”（SFDA)改名為“國家食品藥品監督管理總局”(CFDA)。這意味著這壹新組建的正部級部門正式對外亮相，食品安全過去多頭分段管理的“九龍治水”局面結束。