甘草酸二鈉鹽是壹種天然食品甜味劑,從天然植物甘草中提取經特殊工藝加工而成。主要成分為甘草酸,甜度是蔗糖的200-300倍,在水中非常易溶解,溶液澄清透明,無雜質和怪味,口感好,在食品添加劑方面具有低熱能、安全無毒和較強的醫療保健功效,是高血壓、肥胖癥、糖尿病、心臟病患者使用的最理想甜味劑,有濃郁的甘草特殊香味,具有保健、解毒、護肝、消炎、增香等功效,是非常理想的純天然甜味劑原料。
主要用於乙肝保肝降酶的輔助用藥,不具有抗病毒效果。