山藥怎麽切菱形圖片

切滾刀法，山藥平行自身，從頂端切，切壹刀朝自身方向滾動壹些，依次切好。

或者：先將原料切成條形的長方片，再將刀斜過來，刀身與原料的夾角為45度，順序切斷，每片即為菱形片。

是要做拔絲山藥嗎,山藥去皮,橫在面前,左45度壹刀,再右45度壹刀,即切“八”字

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