氨基葡萄糖的全稱是葡萄糖胺，是形成軟骨細胞的重要營養物質之壹，也是軟骨基質和關節液的基本成分。能幫助生成關節液，潤滑關節軟骨面，減少骨間磨損，從而保護和修復關節軟骨，緩解關節疼痛，形成軟骨細胞。這是人體無法合成的物質。身體缺乏氨基糖，容易引起關節痛。這時候就要及時補充氨基糖了。
擴展數據
氨基糖雖然有很多作用，但也不能過量補充，以免增加身體負擔。氨基糖的國際推薦日補充量為800-1500mg，日攝入量盡量不要超過1500mg。
氨基多糖要持續補充壹段時間，因為修復關節軟骨需要壹個過程，只有長期補充才能看到效果。
氨基多糖主要存在於甲殼類動物的外骨骼中，很難滿足人體平時通過食物來達到補充的效果。可以嘗試吃含氨基糖的產品來補充。
在補充氨基糖的同時，要註意減少高脂肪食物的攝入，高脂肪食物會刺激關節和軟骨。我們可以少吃油炸食品和肥肉，多吃水果和蔬菜，在日常飲食中適當吃含鈣和膠原蛋白的食物。
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