薄荷水是壹種常見的天然香料和驅蟲劑，其制備方法常用蒸餾或浸提法。以下是兩種制備方法的實驗原理：
壹、蒸餾法制備薄荷水蒸餾法是利用水蒸氣將薄荷植物內的香氣成分蒸餾出來，然後通過冷凝器冷卻成液態。具體步驟如下：
1.將新鮮薄荷葉根部割去，洗凈，用水浸泡去除汙垢。
2.將薄荷葉置於蒸餾器的燒瓶中，加入足夠的水。
3.加熱至沸騰，蒸餾器的水蒸氣將懸浮於燒瓶中的薄荷葉中的分子揮發出來，在冷卻管中被凝結。
4.以容器收集到液體，這就是薄荷水。
二、浸提法制備薄荷水
浸提法是利用溶劑將薄荷植物內的香氣成分和有用成分浸出來，然後去除雜質，得到薄荷水。具體步驟如下：
1.將新鮮薄荷葉洗凈，放在置於玻璃瓶中，加入約500毫升酒精或乙醇。
2.密封瓶口，搖晃幾分鐘，使溶劑充分浸潤到薄荷葉中。
3.置於陰暗處，每天搖晃幾次，浸泡壹周。
4.利用濾紙將薄荷浸出液過濾，過濾液就是薄荷水。
無論是蒸餾法還是浸提法制備薄荷水，最終得到的產物香氣清新怡人，具有壹定的驅蟲和鎮定作用，可以用於化妝品、食品、藥品等領域。