薏米又名薏仁、薏苡仁、薏苡仁、土粟、起固、薏米、草珠、回米、大米、六谷。它是壹種常用中藥。它也是壹種常見的、常吃的食物。
薏米的藥性：味甘、淡，性微寒，具有利水消腫、健脾除濕、舒筋活絡、清熱排膿等功效。是利水滲濕的常用藥。
薏米的功能：健脾滲濕，止瀉排膿。用於脾虛泄瀉、肌肉酸痛、關節疼痛、水腫、腳氣、白帶、肺膿腫、闌尾炎等。
薏米具有抗腫瘤、降血糖、消水腫、鎮靜鎮痛、增強免疫力等功效。
薏米的用量：常用量為9～30克。因其屬於五谷雜糧，可經常食用。
薏米的禁忌：婦女懷孕初期不宜食用；少汗、便秘者不宜食用。
薏米是壹種美容食品，經常食用可保持人體皮膚光澤細膩，消除青春痘、雀斑、老年斑、妊娠紋、蝴蝶斑，對頭屑、粉刺、皸裂、皮膚粗糙等有良好的療效。