藥食兩用花卉具有較好的觀賞價值，但其根、莖、葉、花等部位也有壹定的藥用功效，可入藥或食用，具有較好的藥用價值。藥用和食用花卉種類繁多。壹般藥食同源的花有雞冠花、紫蘇、金銀花、薄荷、藏紅花、玫瑰、韭菜、丁香、人參、藏紅花、菊花。
雞冠花
雞冠花是藥食同源的花。雞冠花是紅色的，形狀很像母雞。雞冠花壹般種植3個月後開花。花期在每年的7-9月份左右，花期可持續3個月左右。
金銀花
金銀花是藥食同源的花。金銀花是黃色的，雄蕊是細長的。壹般種植2年後開花。花期為每年4-6月，花期持續2個月以上。
藏紅花
藏紅花是壹種藥用和食用的花。藏紅花的花瓣都是紅色的，呈絲狀。藏紅花通常在種植3年後開花。花期10-11月，花期持續1個月左右。